鮨 すきやばし次郎 本店

次郎の握りにかける命やっど🔥
「ネタ四分にメシ六分」、これが次郎の鮨の基本じゃっど！鮨で一番大事なもんはシャリやっちゅうことで、人肌じゃなかと味わいが変わるとよ。冷たかシャリや熱かシャリじゃ、お客さんに満足してもらえんけん、次郎はシャリの温度管理を徹底しちょっちゃけん。お客さんが来る30分前には炊き上がるように仕込みばしちょっとで、これが次郎の握り鮨の美味しさの秘密やっど！🍚🔥

シャリの温度が肝やっど😊
握り鮨にとっちゃ、シャリが命じゃっどね！「人肌」にこだわっちょっとで、酢飯の温度ばっちり合わせとるっちゃ。次郎のお酢も、ちょいと酸っぱい感じにしちょって、特に真夏ん時は酸味が強めにしとっちゅうばってん、これがまたええ味だしとるっちゃが🍋✨ 酢飯がネタと合わさったときのハーモニーはもう、最高っちゅうこっじゃね！

ネタの温度が鮨の味を決めるばい🐟🌡
鮨のネタも温度管理が命やっど。次郎の握りで使うネタは20種類くらいあるばってん、これがそれぞれ適温ってのがあるとよ。冷たかとが良かやつもおれば、常温で美味しかやつもおって、人肌が一番ちょうどよかやつもあってさ、次郎はそれを見極めて出しちょっとさね！この温度のこだわりが、次郎の鮨ば堪能させてくれるとよ🍣✨

江戸前の伝統を受け継ぐ次郎の心意気⛩🎌
昔ん時の鮨って、江戸の屋台でパッと食べるようなもんやったとよ。次郎の鮨はその伝統を引き継ぎ、握りたてをすぐに楽しめるようにしとっちゅうこっじゃ！お酒ば飲んでゆっくり楽しむんじゃなくて、握りそのものをじっくり味わえる、まさに江戸前鮨のスタイルやっど🍵🤌

次郎の「おまかせコース」を体験せんね📞🗓
すきやばし次郎で楽しめるんは「おまかせコース」だけやっど！その日ん朝に仕入れたもんで、ネタの順番ば決めるけん、毎回新鮮な驚きがあるとよ。席はカウンター10席しかなかけん、予約は必須やっど！時間ぴったりに来んと、シャリのベスト状態が変わってしまうけん、予約したら時間厳守でお願いするばい。おつまみとかはなかけん、鮨だけをじっくり楽しめる贅沢な時間っちゃ🎌

所在地: 東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビルB1階
予約電話番号: 03-3535-3600
営業時間:
昼: 11:30 - 14:00
夜: 17:30 - 20:30
※お電話は営業時間外に頼むばい！
次郎の鮨は、そのネタの鮮度とシャリの温度がピッタリ合った時、まさに「江戸前」の味が楽しめると！銀座の一等地で、最高の鮨体験ばしてみらんね🍣💖✨